清蒸栗子

為了解饞真的是想盡辦法做出來~

上星期去超市的時候發現新鮮的栗子,

大顆又漂亮,

就懷念起糖炒栗子的味道,

在台灣的時候每個週末老媽都會去菜市場買個兩斤回家,

既然這邊沒有糖炒栗子,

來個清蒸栗子應該也不錯,

也沒想太多就買了一磅來試試,

反正栗子也滿營養的~

回到家就一直在搜尋栗子的料理方式,

還真的有找到糖炒栗子的食譜,

是用鹽代替石頭加上糖來炒栗子,

不過這對Christine來說實在太麻煩了,

而且可能也會火氣大,

也看到用烤箱烤栗子,

以及用電鍋蒸栗子,

所以孕婦還是選擇清淡一點的料理方式好了,

清蒸栗子既不會火氣大、料理過程又不複雜,

不過看起來簡單,

處理的過程還真是麻煩,

參考的食譜中都又提到一點,

不論是哪一種料理方式,

都必須先將栗子的外殼割出一個口,

而且要深一點,

已變烹調過程中可以排放熱氣,

以免過程中的熱會使栗子殼爆開,

可是到底要割多深才好?

初次試驗的Chrsitne乾脆把全部的栗子殼都剝了,

這樣總安全了吧!

不過大拇指也剝得超痛的><

剝了殼但是裡面還有一層帶毛的皮,

不管了放進電鍋蒸好了,

熟了之後蒸氣應該會使得那層皮好剝一點吧?!

蒸了大約40分鐘,

果然毛毛皮就容易剝了,

雖然沒有加任何的糖,

不過栗子本身就帶有一點甜味,

比超市買的現成零食包栗子還香還好吃,

真的是為了滿足口慾想盡辦法做出來~