Macy's 感恩節氣球搶先看

Macy's 每年感恩節都會舉辦盛大的遊行,

之前就聽Phil的同事強力推薦要去看Macy's Thanksgiving Day Parade,

遊行隊伍是由許多卡通人物的氣球所組成,

去年因為懷孕不方便去參加,

今年當然不可以錯過囉~

原本和Phil打算帶小菲一起去但又考慮人多且小菲還太小,

正好Mandy提到可以前一天先去看充飽氣的氣球,

於是兩個人決定自己去看,

一整天天氣都不太好,

甚至還下著雨,

到了傍晚雨勢不算太大所以還是照原定計畫去曼哈頓看氣球啦!

遊行將從77th Street & Central Park West開始,

所以感恩節前一天晚上氣球都會先充飽飽停放在這一帶,

從81st st.地鐵站出站時就開始感受到人潮,

看來人潮似乎並沒有因為天氣而減少,

出站沒多久就看到了史奴比氣球,

一整個就興奮了起來(太久沒參加這種湊熱鬧活動),

跟著人群排隊邊走邊看氣球,

不過因為氣球都是倒著擺放,

所以有些一開始還看不出來是什麼,

不過氣球旁都有說明的牌子,

牌子上呈現氣球遊行時的全貌以及加入遊行的時間,

每一個氣球都有專門負責的工作人員,

在旁邊協助回答參觀民眾對汽球的問題,

感覺辦這整個遊行真是個浩大的工程啊!

沿途發現不少是全家大小一起來看氣球,

有些看起來大人比小孩還熱衷,

也有聽到廣播小孩走失,

還好沒帶小菲不然對小孩真是折磨~

回程的路上在黑漆漆的路口站著一個人身旁有好幾個紙箱,

一開始還沒特別注意,

後來看到經過的人手上都多了一個直筒的東西,

很好奇的走過去看,

是在發"品客"ㄝ,

當然湊熱鬧的心態下也拿了一罐,

回家看了才發現這是配合氣球遊行的逛告行銷活動,

罐子上寫著明天的日期以及氣球、遊行等字眼,

真是有意思~

**氣球還沒看完相機就沒電罷工了,Mandy的blog有更多相片喔~

First "Mama"

小菲叫媽媽囉!

Phil 一直念說奇怪小菲怎麼還沒有會發Mama、Dada的聲音,
記得在醫生那邊看到一個成長指標表上說寶寶九個月會發mama dada的聲音,
一直到今天之前小菲都沒有會叫的跡象,
感覺他說話似乎比較慢,
除了前一陣子常發bobo的音以外,
最近沒有新的進展,
而且連Bobo都不叫了,
真是有點小擔心,
就在前兩天開始,
小菲哭一哭都會發接近mama的音,
該不會是要叫媽咪了吧?!
每當聽到這個音的時候Christine和Phil總會趁機教小菲說Mama,
終於今天聽到小菲清楚地聽到小菲叫Mama啦!!!

YA!是先叫mama不是dada~
嘿嘿!

要錄下小菲叫mama的聲音還真難,
小孩知道媽咪要拍他就偏不叫,
勉強錄到短短的一次~

動手做麵包--蔥花麵包

Phil想吃蔥麵包已經講了好一陣子,
一直都沒做給他吃,
前幾天和Mandy聊天又講到蔥麵包,
剛好那幾天天氣冷出不了門,
便提議把每週的午餐約會改成做麵包的室內活動好了,
先在家裡用麵包機打發好麵糰後拿下去一起整型,
特別找了些用麵包機做蔥麵包的食譜,
這樣的材料比例發出來的麵糰應該比較不會失敗,
最後是參考"我愛美國鄉村生活"的食譜,
照片上的蔥花麵包看起來很鬆軟,
而且特別註明用熱水先發酵母,
應該是很不錯吃,

材料:
1 鮮奶 1cup
2 高筋麵粉 4cups
3 砂糖 3tbs
4 鹽 1 tsp
5 Batter 3/4條
6.溫水 1/3cup
7.Yeast 2tsp
8.糖 1tbs
9.蛋1個

做法:
1.將材料1~5放入麵包機
2.材料2~8先將酵母發酵
3.麵包機開始攪拌前10分鐘加入發酵的酵母水
4.約1小時45分後完成麵糰並完成第一次發酵
5.取出麵團後分割成50g麵團約16個將其滾圓
6.讓麵糰醒10分鐘
7.再滾原整型後刷上蛋汁加上蔥花並將麵糰放在烤盤上進烤箱第二次發酵(烤箱先預熱發酵約40分鐘)
8.350F烤30分鐘

不算成功的麵包,
這個配方對Christine的麵包機來說份量太多了,
再打麵糰時就發現有點打不太動的情形,
硬打結果是麵糰沒打好發酵不夠完全,
Christine判斷應該是麵糰沒打好,
所以烤出來外皮及麵包組織都不夠軟,
外皮又是酥脆的口感,
吃起還是還不錯,
有蔥麵包的味道,
下次要調整材料的比例試試看~

"烤"的鹽酥雞

最近很喜歡吃酥脆的食物,
前幾天做了Mandy家"烤"的日式炸豬排還滿好吃的,
口感不輸炸的,
突然想用這個方法來做鹽酥雞,
因為現在沒辦法長時間顧著爐子,
炸又會弄得一屋子油煙為對小菲也不好吧,
加上每次炸完東西都會有一堆油要處理,
所以要是能用烤的就比較省事囉~


作法:
1.切塊的雞胸肉用醬油、五香粉、大蒜醃一晚上(會比較入味)
2.醃好的雞肉裹地瓜粉,並加一點橄欖油
3.350F烤25分鐘
4.烤好後再灑一點胡椒

出爐的鹽酥雞酥脆軟嫩,
口感和炸得還是有一點不一樣,
但還是滿好吃的,
足以解饞啦!

加入扛車一族

之前看到在地鐵站扛著推車上下樓梯的媽媽總是覺得他們太強了,
推車在加上小孩的重量實在是不輕,
甚至還看過扛著推車又牽著小孩的就更厲害,
終於Christine也有機會體驗在車站裡扛推車了~

上星期因為小菲右上眼瞼突然出現一個小膿包,
又連著兩三天眼睛紅紅的,
就帶去看醫生,
醫生說是眼睛裡的管線塞住所以會有膿,
說白一點就是像長針眼一樣,
開了眼藥膏讓他消炎,
回來立刻去對面的Duane Reades拿藥,
因餵藥藥局沒藥必須等到第二天才能拿,
第二天上午想說沒事便帶小菲下去拿藥,
藥劑師說要中午12:30後才會有,
好吧!就在等一等,
小孩眼睛發炎總是要快點拿到藥才好,
於是接近兩點鐘又下去一次,
竟然還是沒有,
藥劑師說距離這邊一站的店裡有,
叫Christine去那邊拿,
為了快點拿藥只好一個人帶小菲坐PATH,
在這之前Christine很不願意帶小菲坐PATH,
因為裡面空氣實在不是太好,
而且印象中好像不是每個車站都有電梯,
家附近的車站還不錯有無障礙的閘口以及到達月台的電梯,
要是沒電梯就必須要扛著推車上下樓梯,
這在紐約的地鐵站到是很常見的景象,
打了電話和Phil確認要去的那站是否有電梯,
結果一下車就在月台上看到一個輪椅標誌旁邊並寫著no access to street,
天哪!?不會吧這站竟然沒有無障礙的設計,
只有樓梯可以出站?!
整個月台從頭到尾走一遍還真的是沒有,
這下真的只有硬著頭皮搬著推車上台階,
好在爬到一半時一個剛要下台階的女生看到幫忙抬,
要出閘口時又一個難題--閘口太窄推車過不了,
小菲的推車已經不算是大台的怎麼也過不了,
又遇到一位好心的女生站在閘口外幫忙閘口內的Christine一起將推車抬起搬出閘口,
這樣才順利的出了車站,
Christine不能理解為什麼沒有無障礙的設計,
也終於Christine和以往在地鐵站裡看到的那些扛著推車的媽媽們一樣,
加入了扛車一族!
這時候也會想到台灣的捷運站還真是比較好哩!

動手做麵包--肉鬆吐司、芋泥土司

在網路上發現絲絲土司的食譜,

看起來好好吃喔~

雖然之前做的鮮奶吐司口感還不錯,

但是絲絲吐司看起來讓Christine想到台灣的麵包,

想吃就動手囉!

配方參考幸福系烘培機的食譜,

配合Christine的小台麵包機調整比例:

高筋麵粉:289g

鹽:3g

糖:45g

鮮奶:175g

酵母(active yeast):3g

作法

1.將材料放入麵包機設定麵團功能,1小時45分後就會有發酵過的麵糰

2.將完成得麵團取出並將麵糰分割成兩份,用擀麵棍將兩份麵糰擀成長調型後捲持長柱狀,鬆弛10分鐘後將麵糰再次桿成長條狀後捲緊(要加料可在這次麵糰擀平時加),放入吐司模(Christine用蛋糕模)

3.第二次發酵約40分鐘(發酵製模型八分滿)

4.放入烤箱,350F烤30分鐘(依各家烤箱調整時間)

受Phil影響最近很想吃肉鬆麵包,

又之前吃了Mandy好吃的芋泥捲想吃芋泥,

變做了肉鬆和芋泥土司,

還滿好吃的,

而且這個配方的麵包組織真的是一絲絲的,

不過唯一的敗筆就是那芋泥,

因為沒機會去中國超市買大顆的檳榔芋頭,

就在日本超市買了小顆的芋頭,

結果不但沒有芋頭香,

芋泥吃起來還黏黏滑滑的,

下次還是要用對的材料阿!

動手做麵包-----偽裝成餐包的牛奶哈斯

麵包機買回來除了做過一次要整形的波蘿麵包,

沒有太多時間的Christine幾乎都是做吐司,

只要把所有的料加進麵包機三小時後就可以吃,

吐司吃久了也是會膩的,

連不太挑食Phil都想要換換早餐花樣就知道有多膩了,

上網搜尋麵包機做麵包的食譜,

發現Cecillia網站上有利用麵包機做牛奶哈斯的食譜,

看起來不會太複雜也不用花太多時間整形,

大部分的材料家裡也都有就利用晚飯後Phil顧小菲的時候開始做,

第一次做為免失敗浪費食材,

所以將原配方減半做少量,

並就現有材料做了調整:

高筋麵粉400克(200g)、

三溫糖40克(一般白砂糖20g)、

無鹽奶油20克(10g)、

特濃牛乳240克(2%milk120g)

鮮奶油50克(沒加)、

鹽6克(3g)、

酵母粉6克(3g)

將揉好的麵糰分割成5~6等分的小麵糰,

由於沒有上新粉所以麵包表面沒有灑,

又表面切割不夠明顯,

結果出爐的是牛奶哈斯口味的小餐包,

口感還不錯,

終於比較像外面買的麵包,

掰開麵包也有一絲絲的樣子,

不在是外酥脆內軟的口感,

好吃!