5/09/2010

Happy Mother's Day之蕎麥屋晚餐

去年第一個母親節還手忙腳亂地的Phil和Christine完全沒有精力安排任何活動,
就兩個大人和一個嬰兒在家渡過了一天;
今年小小人兒已經可以和爸比媽咪出門逛街,
於是便計畫帶Winston去曼哈頓走走,
沒有特別要吃什麼大餐,
只選了去Washington Square 附近挑間義大利小店吃個甜點,
因為平常很少去這一帶活動,
吃完還可以帶Winston在Washington Square散散步,
結果今天氣溫竟然突然驟降,
打亂了原本的計畫,
而且這種冷冰冰的天氣讓人想喝熱的東西,
好吧!既然都已經在九街附近了,
乾脆就往West Villege找晚餐吃,
走著走著Phil便提議去吃蕎麥屋,
真是個好主意,
有熱熱的湯麵吃了暖身體,
日式餐廳的東西也比較適合Winston和爸比媽咪一起共享~

傍晚五點多進到店裡已經高朋滿座,
帶位的先生說要等二十分鐘,
大冷天也不想在寒風中找餐廳,
就等囉~
等的時候就開始顯示出週到的服務,
因為餐廳空間小,
所以必須將嬰兒推車收起來,
帶位先生便將Winston的推車拿到一個小房間放,
不像有些餐廳是將嬰兒車放在門口處;
因為有帶小朋友,
服務人員給了一個類似小小包廂的座位,
這樣Winston坐在裡面不用擔心影響到其他桌客人,
也不用擔心影響上端著熱湯熱菜的服務人員,
兒童椅是卡在桌上這樣小孩就沒辦法掙脫安全帶爬起來,

上菜前除了Phil和Christine的餐具也同時準備一份碟子湯匙給小孩,
挺週到的,
帶著Winston在餐廳吃飯很多次這才是第二次遇到會幫小小孩準備餐具;
這頓Phil點了Curry Udon、Chrisitne 點了Yasai Udon,
 

幫Winston點了一碗白飯、茶碗蒸、和豆腐,

小孩自己吃得超開心的,
在家媽媽做得蒸蛋一口都不吃,
來這可是一口接一口,
豆腐小孩就不太賞臉,
吃了一口吐吃來,
應該是吃起有點冰冰的關係,
另外還吃了幾條媽咪的野菜烏龍麵,
這一餐三個人吃得很開心,
推薦給打算帶小孩上餐廳的爸比媽咪喔~

最後附上Winston自己吃飯的影片

5/06/2010

用果汁機也可以做的輕乳酪蛋糕

吃多了重乳酪蛋糕突然很懷念輕乳酪蛋糕的口感及味道,
想起在Ohio唸書時曾經用過一個非常簡單的配方,
不需要蛋器只要有台果汁機就可以輕輕鬆鬆做輕乳酪蛋糕啦!

參考了不少食譜並就手邊現有材料做出了Christine的配方:
1.Cream Cheese 175g
2.草莓Cram Cheese Spread 110g
3.全蛋1顆
4.糖120g
5.低筋麵粉60g (過篩)
6.檸檬汁少許

這次Christine沒有用果汁機而是將所有材料放入攪拌盆,
用hand blender將材料攪拌均勻至無顆粒後倒入烤盤,
(烤盤內先鋪上parchment paper烤好後比較好脫模)
華氏350度烤40分鐘,
烤好後蛋糕表面刷上一層桃子果醬讓表面看起來光亮~
睡覺前烤好,
蛋糕放涼後放入冰箱冷藏隔天早上就吃到了想很久的輕乳酪蛋糕啦~