Cherry Blossom--Branch Brook Park, Newark

四月是櫻花的季節~
雖然沒辦法日本,
或是東岸有名的賞櫻景點-Washington DC.的Cherry Blossom Festival
在NJ也是有不錯Cherry Blossom Festival,
上週六就和Phil的同事一起到Newark的Branch Brook Park賞櫻,
Branch Brook Parky Cherry Blossom Festival從4/13~4/20,
主要的賞櫻區位在公園北邊的園區中心附近,
但是在園區南邊的水池附近也有一些櫻花,
有著兩種不同的景色,
活動期間主辦單位同時安排解說的Tour、Concert、Japanese Culture Festival,
雖然沒有參加到任何一場特別的活動,

在飄著櫻花雨的櫻花樹下野餐,

真是一大享受哩~

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Cooking Cont.

難得有機會Phil的同學帶我們去中國超市,
買了一些平常買不到的食材,
可以做一點不一樣的料理囉~

• 黃豆芽蘿蔔排骨湯: 中國超市處理好的排骨,帶有脆骨,又沒什麼太大的骨頭,配上白蘿蔔和黃豆芽,清淡有營養的湯~

• 滷牛腱:一般在美國超市比較少看到整條牛腱,記得念書時要買牛鍵還要碰運氣,剛好這次有看到,就買一條回來做滷菜囉~
  所需材料:牛腱一條,米酒,醬油,八角,辣豆瓣(如果有新鮮紅辣椒更好),冰糖,五香粉少許

• 肉燥: 最近小懶惰,所以煮一鍋肉燥就可以解決好幾餐囉~
  所需材料:豬絞肉,洋蔥,大蒜,油蒜酥(因為沒有油蔥酥就用這個代替),醬油,五香粉,八角,冰糖

照片裡的豆腐和滷蛋是滷牛鍵時一起加進去滷的,
醬看起來還滿美味的,
當然也是還真的不錯吃啦^ ^

Homemade Dessert--Kourabiethes Greek Cookies (希臘雪球)

Kourabiethes Greek Cookies (希臘雪球)

偶然在網路上看到一篇介紹希臘甜點的介紹,
引起了好奇心和實驗精神,
於是開始Google相關食譜(關鍵字:希臘甜點、希臘餅乾、Greek Cookies...)原來這在台灣也是挺受歡迎的一樣點心,
唉!真是太孤陋寡聞了~

當然網路上個家食譜相當多,
連名字也都不一樣哩(Greek Sugared cookies, Greek shortbread cookies,Greek Christmas Cookies...),
餅乾的完整名稱是Kourabiethes me Amygthala,
是一種糖製的酥餅,在希臘的文化中用於慶祝的點心,
例如:聖誕節、婚禮、宗教慶典
(參考：About.com/Greek Food:Kourabiethes me Amygthala: Sugared Cookies with Almonds)

因各家食譜的配方比例有些差異,
以下是自己就手邊現有材料的用量:
a.無鹽奶油(unsalted butter): 1條(=277g, 1cup)
b.粉糖(Confectionner's Sugar): 1/2cup
c.蛋黃(egg yolk): 1個
d.中筋麵粉(all purpose): 1cup
e.泡打粉(Baking Powder): 1/4teaspoon
f.核桃:適量(因為家裡沒有杏仁,所以用核桃代替)
g.粉糖(Confectionner's Sugar): 適量(餅乾烤好後灑在上面用的)
h.香草精(vanilla extract): 2~3滴
*大約可做20個

作法：
1.將a置於室溫軟化
2.將f放入烤箱,以150度烤10分鐘後,以桿麵棍壓成細碎
3.將已軟化的a,b混合打至乳狀
4.加入C拌勻
5.加入過篩的d和e、步驟2的核桃、以及h後,以橡皮刀將材料拌勻,
6.將步驟5的麵糰放入冰箱冰一小時
7.將冰過的麵糰分成小塊後搓成圓形(大小、重量可以自訂,Christine沒有特別量大小和重量)
8.將烤箱以200度預熱20分鐘,將麵團放進烤箱
9.烘烤時間各家食譜提供的是20分鐘左右,但不知道是不是因為烤箱的關係Christine花了將近1小時才好(Christine的是家用小烤箱)
10.趁熱將粉糖灑在剛出爐餅乾上

餅乾吃起來的口感有點綠豆糕的感覺(不像餅乾的脆、也不像蛋糕的軟),
因為之前沒有吃過市售希臘雪球,
所以不確定是不是這樣的口感,
但是味道還不錯就是了,
找機會應該要去買一些來試試,
或是有誰吃過可以告訴我阿~　^ ^

Take a Walk~

看氣象預報星期六會下雨而且還是有閃電的那種,
就不想安排什麼外出的行程,
還是窩在家裡看看電影、洗衣服兼整理一下屋子好了,
但一早起床發現非但沒有下雨，還晴空萬里哩,
加上氣溫又很舒服,
於是決定到附近走走,
來了將近兩個月,
都還沒好好在附近看看,
就和Phil決定去Hoboken附近晃晃,
以往都是搭PATH這次決定搭Light Rail過去~

到了Light Rail Station直接在月台的售票機買了車票,
看到一台接近連看都沒看兩個人就在車停穩後往上衝,
走了一段,
Phil才發現搭錯線啦@@
只好到下一站再換車囉~
反正本來就沒特定行程,
也不趕時間,
反而有機會研究Light Rail的路線哩,
也剛好發掘新的環境~


Hoboken也是與Manhattan僅一河之隔的區域,
因此河岸也規劃讓人散步、或是享受戶外活動的區域,
應該也可以算是河濱公園吧~
這邊可以看到很多Family,
老老少少吹著"河風"在草地上享受著Family Time,
同時也享受著對岸Manhattan的美景,
夜晚時這可是個不錯的賞景的地方喔~



靠近街道的地方還規劃了一條腳踏車、或是直排輪區喔~
街道的另一面有些露天雅座,
在這樣的氣氛下來杯咖啡、紅酒、或香檳,
是很不賴滴^ ^

接著往裡走到最熱鬧的一條街-Washington St.,
Hoboken許多餐廳和Bar都集中在這條街上,
之前幾次都是晚上來,
看到的都是各餐廳霓虹燈妝點得一條街,
沒什麼特別的感覺,
這次趁著白天看到街道的原貌,
看到兩排的建築很像英式的Fleet,
很有特色的一條街~

沿街經過許多Bar,
幾乎都是高朋滿座,
許多人更是選擇露天座位享受這風和日麗的周末午后,
再一次見識到外國人喝酒的文化,
幾乎每一桌都有大杯的調酒或啤酒,
甚至有些店在這個時段還有特別優惠哩,
看得Phil是一路上直說老外真是能喝~

走著走著發現竟然已經從街頭走道街尾了(這一段路可不短喔),
既然已經到了晚餐時間,
就憑記憶找到Phil同事介紹的一家餐廳去試試囉~

• Madison Grill & Bar

餐廳外面的露天座已經有許多用餐的人,
因為不是喝下午茶所以選擇室內lounge區(另外的選擇是較正式的用餐區)，
為這美好的週末做個ending~

當天晚餐:
餐前麵包


Pasta- Angel Hair


Grilled Chicken Panini


Buffalo Wings

Cooking Cont.

• 香烤雞腿
  一次烤了6隻雞腿隻雞腿，用來配飯、麵都好吃ㄝ........

醃漬材料：醬油、蔥、蒜、米酒

時間：用一般小烤箱300度,烤1小時　　　

• 蔥蒜烤蘑菇

記得有一次烤肉的時候同學提出來的點子,烤熟後有湯汁喔~味道很鮮

材料：蘑菇、蔥、蒜、奶油、黑胡椒

烘烤時間：小烤箱10 分鐘

• 辣椒炒小魚乾

• 高麗菜飯

• 炸豬排

• 紅燒牛腩

• 辣子雞丁

最近小懶惰，先放照片，做法說明後補囉~

Homemade dessert--Honey Pond Cake

來到NJ後,有了非常多的時間,

所以又開始上網看看各家食譜,

然後找一些材料容易取得以及步驟不複雜的甜點或是餐點來試試,

蜂蜜蛋糕就是最近比較常做的甜點之一,

其實也才第二次啦~

因為不喜歡天天吃一樣的早餐,

所以今天下午來烤個蜂蜜蛋糕,

(*老實說是最近早上比較懶惰,而且不想一早就讓頭髮沾滿煎蛋、煎肉排的油煙味......嘿嘿!)

明天早上只要煮咖啡在配上一塊蛋糕,

美味的早餐就完成啦~

*所需材料: 蛋、鮮奶、中筋麵粉、糖、鹽、蜂蜜、泡打粉、油

Chocolate Dessert- Max Brenner

會找到Max Brenner不是因為巧克力,
而是因為它的簡單設計的杯子~

偶然間在網路上看到一排排用黃色字體標示"Drink Me"的白色杯子引起了我的注意(如圖),

不複雜的設計, 杯子還附上一根金屬吸管,

一看到就很喜歡,開始搜尋哪裡買,

原來是巧克力甜點專賣店的產品哩~

Max Brenner 目標在結合時尚、設計、情感連結的巧克力文化、以及巧克力Bar 的體驗,

讓巧克力不只是巧克力,

進到店裡面右手邊就是各式包裝精美的巧克力及相關周邊產品的shop,

往裡一點的左手邊就是所謂的Chocolate Bar,

Bar台上有著各式各樣的巧克力甜點(巧克力蛋糕、巧克力餅乾、還有巧克力PIZZA)、巧克力醬、白花花的棉花糖、及各式配料,

整個店面以巧克力的深咖啡為主色,

天花板上有著一根一根的Pipe,

像是巧克力醬的輸送帶,

感覺上還滿符合創辦人想要塑造巧克力文化的氣息~

店Logo--Bald Man

看著Menu每一樣甜點都很誘人,
很難選擇,
不過因為本人原本對巧克力沒有特別的熱衷,
最後和Phil抱著嚐味道的心態下點了一份三明治、一份甜點、兩杯飲料,

• Chili Bubbed Chicken Sandwich:酥脆的麵包配上烤雞胸肉, 醬汁味道很亞洲~

• Truffle Made of 70% Cocoa: 中間那球松露巧克力真是美味,甜度適中,吃起來的口感介於蛋糕和冰淇淋之間,尤其搭配了新鮮草莓和藍莓,更是中和了巧克力的甜度,讓我這不是特別愛巧克力的人一口接一口,此外旁邊那一小瓶巧克力醬溫熱不甜膩,濃密的巧克力帶著榛果的味道,超讚!

• Eigthes Milkshake:根據童話故事愛莉絲夢遊仙境(Alice's Adventure in Wonderland)設計的系列飲料, 裝飲料的杯子正是當初吸引我注意的白色"Drink Me". 就點了一杯最基本的巧克力奶昔來試試。喝了一口就停不下來,奶昔甜度適中,有點冰沙的口感,搭配一球香草冰淇淋和巧克力醬凝結巧克力,超愛！

• Hot Coffee:Phil還是選他的最愛-Hot Coffee,沒有點店裡的巧克力飲品。

用餐結束後Waiter送上來一個鉛筆盒.........原來帳單就在裡面啦！呵呵
連這種小地方也來點小花樣~



Max Brenner: 841 Broadway (在 Union Square 一帶)
　　　　　　另外還有一家在2nd Avenue 附近

Yankee Home Opening

Final season of the Yankee Stadium!

目前的Yank Stadium自1923年啟用至今已經進入了第85個年頭,
明年開始,
洋基隊的球場就要搬到旁邊的新球場,
而今年也是洋基老球場的最後一場開幕賽,
有著這樣的意義,
又加上王建民先發
有機會當然不能錯過囉~

開幕賽原定日期由於天候因素而延到第二天,
當天早上天氣還是有點陰雨,
所以還在猶豫到底要不要去,
又怕天氣再度影響球賽,
到了下午竟然神奇的有點微微的陽光,
當然就二話不說,
Phil下班後往Yankee Stadium衝囉!

搭PATH進到City換地鐵的時候發現超級多洋基球迷,
只要是往球場的那條線,
車廂都是滿滿的,
根本不用怕搭錯車,
只要跟著Yankee的Logo走就沒錯啦,
趕到球場還不算晚,
球賽還有20分鐘才開始,
在這裡提醒要去Yankee Stadium的球迷們,
千萬不要開車去阿,
我們有過慘痛的經驗,
30分鐘的車程花了3小時才到,
到了還沒車位,
還真是如同前一天廣播裡面播報員的話: Yankee fans who drive have learned a valuable lesson...

球賽開始,
看到王建民上場相機就開始跟著他的路線移動,
基本上本人對棒球是不太懂,
去球場也是想去看王建民並且感受現場的氣氛,
全程就是負責拿著相機對準王建民就對了,
至於Phil哩,
必須全程解說還有回答旁邊的問題:
"為什麼王建民沒有了?!"
"換另一隊了"
"王建民又出來了耶"
"對"
"王建民又沒有了?!"
"現在換灰色的那一隊"
"王建民暫時休息"
我想喜歡看球賽的人應該很受不了吧~







照片中的王建民都是背影,
為什麼哩?
Phil說: 距離遠就算拍到正面也可能看不太出來是王建民, 但是"40"大家就知道是王建民啦~

七局打完中場休息,
這時候就就有人進來整理場地,
現場還有一些活動帶動氣氛,
當YMCA音樂出現時,
連整理場地的工作人員都要跟著做動作哩(如下圖),
很有趣~


雖然不是很熟悉棒球的規則,
但是看現場的球賽很讚,
美國球迷的反應超級激烈,
對於支持的球隊會很大聲的歡呼加油,
當球員表現的不如預期時,
也會大聲的表示可惜,
當然對於非自己支持的球隊也是會很大聲有所反應,
很不錯的經驗~