家鄉味花捲

最近因為買了一台KitchenAid的攪拌器送老媽當生日禮物,

請朋友帶回去前要先測試機器,

既然要測試就在想要做什麼好哩?

想到Phil之前在唸想吃台灣的花捲,

那種鹹鹹辣辣的味道,

好吧就來試是花捲,

不然要用手揉麵團實在是沒力~

上網搜尋了花捲的作法,

參考了chiu-lien(ㄚㄚ媽咪)的網路日誌和Eupho Cafe愛在廚房的作法,

因為Phil想要辣辣的味道,

就加了點紅椒粉,

懷念已久的花捲出爐啦,

真的是鹹鹹辣辣的味道~

攪拌機果然好用!

打麵糰幾分鐘就好,

省力又快速~

Happy Anniversary一週年囉~

一年前的今天,

Phil和Christine結婚啦~

很早就起來準備迎這個人生中的大日子,

因為準備的時間很緊湊,

所以將許多繁文縟節簡化,

上午Phil和家人帶著喜餅和禮物來家裡進行簡單的訂婚儀式,

下午就接著法院的公證儀式~

當天的每一個片段都深刻的印在心裡,

回想這一年來,

前半段的時間都在忙碌中渡過,

除了彼此的工作外同時準備雙方的宴客,

準備出國赴任的一切細節,

倒數著兩人共同獨立生活的日子,

來到NJ兩人相互照顧享受悠閒的生活,

共同呵護期盼小寶貝的到來,

一切都是很甜蜜幸福的~

今天晚上Phil訂了想很久的Ruth Chris Steak House,

帶著我們的小寶貝一起去吃大餐小小慶祝一下囉~

牛排真的很讚,

即便Christine點的Ribeye是well done,

肉質都還是很鮮美多汁一點都不老喔~

因為訂位的時候有註明是慶祝特別得日子,

所以甜點是免費附送的(甜點單上的都可以任意選喔),

真不賴~

用餐後在河邊散步看著對岸曼哈頓的夜景,

享受我們的簡單幸福~

Recent Change最近的生活改變

部落格的更新以龜速進行中,
一方面是好一陣子沒有安排出遊,
平常日也很少趴趴走,
週末假日幾乎都是做做固定的家事或是附近走走而已,
加上每天都想睡頭昏昏,
也就沒什麼動力坐在電腦前面花腦力寫日記。

每天想睡最主要的原因是多了一個小朋友啦~
現在所有的重心都在有個健康寶寶囉~

Farewell Party~

最近Phil 的一個同事即將任期結束回台灣,
星期六就舉辦了一個Farewell Potluck,
地點是在一個Local的同事詹姆士家,
知道要potluck的時候為了要準備什麼菜可是讓Christine傷腦筋想了幾天,
因為Phil說不能帶之前聚會做過的菜,
還要賣相好看的菜,
還要兼顧到方邊待去聚會地點(約20~30分鐘車程),
真是有夠傷腦筋,
在網路上看了很多食譜,
還是無法決定,
後來突然想到以前在中西部唸書時想念台灣小吃時喜歡做的:鹽酥雞,
要準備的材料和過程不複雜,
又可以前一天先準備,
重點是有台灣小吃味,
就是鹽酥雞啦~

另外還準備一道甜點:喜瑞爾巧克力棒
*是從艾倫‧卡洛特的部落格上學到的
前一天就可以先準備,
而且重點是製作過程不複雜、失誤率低,
讚

很開心兩道食物大家都很喜歡,
很快盤子就空空囉~!

當天食物超豐富:
有香菇雞湯、麻醬麵、金瓜炒米粉、滷牛腩&牛筋、滷牛腱、
可樂雞翅、石花凍、愛玉、沙拉、巧克力蛋糕、水果、BBQ、
油飯、和Christine準備兩道食物
吃的超飽~

此外主人詹姆士家超好玩,
有各式熱門遊戲機(PS2&3, Wii)、漫畫、小說、小朋友的玩具(有很多數位互動產品),
大朋友小朋友都玩得不亦樂乎,
尤其是玩跳舞機時激動地跳到地板都在震動,
超High~
真是大朋友小朋友都喜歡的聚會場地~

更可怕的是玩到晚上10點大家竟然又餓了,
開始煮麻醬麵、香菇清江菜當消夜,
果然不可以小看大家的戰鬥力,
呵呵~

回到家已經12點了,
愉快的週末但也累翻了:P

有點可惜當時只顧著吃各家美食和玩耍,
竟然忘記拍照啦@@
只好將豐盛的食物和愉快的景象存在腦海裡囉! ^ ^

食譜:
鹽酥雞-
1.醃料: 雞胸肉、醬油、五香粉、蒜瓣、白胡椒粉、米酒(不過Christine沒有加)、太白粉
2.油炸: 地瓜粉(入油鍋炸之前先將醃好的雞肉塊均勻沾裹地瓜粉)、蔬菜油(油熱後用大火油炸,外3.層 的地瓜粉才會酥脆)
配料: 九層塔
4.起鍋後調味: 白胡椒粉(有胡椒鹽味道更好)、紅椒粉(喜歡吃辣的,炸好起鍋後視個人口味加入)

喜瑞爾巧克力棒-
參考艾倫‧卡洛特的部落格,因為Christine準備25人份量,材料都用原食譜的兩倍分量~

Breakfast 營養早餐

在台灣的時候有段時間每天早餐都是香蒜厚片配奶茶,

最近又開始想著台灣的厚片土司,

剛好家裡有新鮮厚片,

只需要做一點大蒜奶油醬就可以啦,

香蒜醬所需材料只要奶油和新鮮蒜末就可以囉,

基本上分量是Christine自己抓的囉~

作法:

1.將奶油至於室溫軟化

2.將新鮮蒜瓣切成蒜末

3.將2加入1攪拌均勻就可以啦

如果有Parsley的葉子可以灑上一些,

喜歡吃辣也可以灑一點紅辣椒粉,

很像台灣麵包店的大蒜麵包喔~

沒有用完的奶油可以放進冰箱留到下次再用,

因為自己做沒有任何添加物,

基本上Christine 都會在三天之內吃完,

以保持大蒜醬的新鮮~

光吃香蒜厚片有點太單調,

配上Scramble eggs, 兩條小熱狗, 還有一盤藍莓優格水果沙拉,

就是一頓營養好吃的早餐囉~