宅媽廚房-----炸牛蒡絲

懶惰媽咪很久沒上菜啦!
不能在這樣混下去了,
該來點新的菜色,
趁著有機會去日本超市買了兩支牛蒡回來,
原本想拿來煮湯,
後來看了Carol的炸牛蒡之後想想很久沒吃這道小菜了,
應該是以年為單位來算,
看看材料做法不複雜,
便打算來試試看,
週末下午Phil去公司加班,
趁著Winston睡午覺的兩三個小時搶了時間完成了美味的炸牛蒡絲~



所需材料及份量:
(除了牛蒡以外的材料Christine都是憑感覺加的,所以沒有精確的份量)
1.牛蒡2支
2.麵粉
3.藕粉(代替太白粉)
4.清水一碗(浸泡牛蒡避免變黑)


作法:
1.牛蒡洗淨後刨成絲
2.將刨好的牛蒡絲放入水中浸泡,其實應該還要加點醋在水裡,因為當時家裡沒有醋,就將就著泡水
3.將牛蒡絲用瀝乾後沾麵粉和偶粉
4.起油鍋將沾粉後的牛蒡絲放入炸至金黃色即可
(由於是第一次炸,油炸時間拿捏得還不是很好,所以炸好的牛蒡顏色不一,有些炸得有點過頭吃起來就苦苦的)

因為Winston跟著一起吃,
所以就沒有另外灑調味料,
原味的就很好吃囉~

Playgroup-- Battery Park & Staten Island Ferry

隨著認識越來越多住附近的台灣媽媽和寶貝們,
生活越來越豐富,
繼 Hoboken的Penara Bread、Mahattan的Magnolian Bakery、仙跡岩的美食聚會,
本週playgroup安排戶外活動--
Manhattan的Battery Park享受藍天白雲下有著松鼠鴿子陪伴的野餐趣,
搭乘免費Staten Island Ferry體驗渡輪樂同時看紐約地標自由女神像(Statue of Liberty)~
很久沒有野餐的Christine前一天還很興奮地想著要準備什麼食物方便攜帶,
除了要適合在熱到像個大考爐似的紐約、還要小孩方便拿著吃,
最後決定了主食是豬排小黃瓜三明治,
同時也準備了水果和Winston最愛的優酪乳和果汁,
開心的和小孩出門野餐囉!

這次是媽咪們第二次挑戰帶著小孩們進曼哈頓,
為什麼是挑戰哩?
因為阿紐約地地鐵車站並不是都有電梯或是手扶梯,
要是遇到沒有電梯的車站媽媽必須扛著推車和小孩爬樓梯進出地鐵站,
這種情景還真的是天天可見,
要是運氣更好點小孩剛好睡著,
媽媽可是要同時搬著小孩和推車上下樓梯,
前一次的Magnolian Bakery、仙跡岩美食聚會就是因為所在位置附近車站沒有電梯,
媽媽們必須輪流固小孩扛推車,
這真是鍛鍊媽媽的臂力阿!

Battery Park距離有升降電梯的World Trade Center PATH Station步行距離不算遠(約15mins),
這次進出曼哈頓方便許多,
避免了媽媽扛車的狼狽樣,
一到Battery Park小孩們就開心的玩了起來,
吹泡泡、看鴿子松鼠、草地上跑跑走走、研究公園裡的植物(應該是檢草地上的垃圾和樹枝、摸摸樹上的葉子),
很有趣的是小孩們會依年齡自己分組活動,
不用說Winston一定是跟他最愛的啾葛格,

其他的姊姊們還有葛格們則是一起活動,
小朋友們跑跑跳跳玩得很開心,
玩了一陣之後便找了個較沒鴿子(怕來分食我們的午餐)草坪鋪上野餐墊開始午餐啦!
媽媽們都很厲害準備了美味的食物:壽司、日式蛋捲、自製土司、煎餅...
大人聊天小孩在草地上奔走玩耍,
好不悠閒阿~

吃飽喝足就往下一站Staten Island Ferry Station走,

來了快三年都還沒機會來搭一下免費的渡輪,

趁這次機會剛好體驗一下;
從Bttery Park走到ferry station約5~10分鐘路程,

由於是Staten Island和曼哈頓的通勤船,

所以不論平日或假日都是滿滿的人潮,

開放上船時所有乘客蜂擁而上,

大家還開玩笑的說很像電影2012大家搶搭方舟的情景,

一點不誇張,

上船後選了下層右側窗邊的位置,

這裡可以看到自由女神像,

小朋友興奮地排排站在椅子上看著窗外的風景,

開心的哩,

單程的行船時間約30分鐘,

吹著風看著窗外的景色也是一種享受,

到了Staten Isalnd後我們選擇直接搭下一般船回曼哈頓,

一方面是快要接近下班時間怕人潮越來越多,

再來主要是小朋友也都累了,

等船的時候渡輪站有街頭音樂家的表演可以欣賞,

還滿不賴的,

打發等待的時間;

回到曼哈頓後再度頂著艷陽從渡輪站走到PATH Station搭車回家,

結束了一天的野餐、渡輪樂~

幾次聚會下來,

媽咪發現Winston漸漸從在旁邊看人家玩到最近會主動接近小朋友,

在playground也會湊到一群小朋友當中一起玩,

當然有時候人家不一定會和他一起玩,

不過這代表著小孩正在學習如何social,

是playgroup的一大收獲呢!