Bubble/Pearl 黑糖粉圓

最近超級想吃台灣小吃,
碗糕、肉圓、粉圓冰......
在國外可是沒辦法隨買隨有,
雖然Chinatown或Flushing可以買得到,
可是味道就是不太對 >< 算Phil運氣好,
這樣就不用三更半夜還要出門幫我買吃的~

想吃的慾望並不會因為買不到而消失,
越吃不到就越想吃, 沒辦法只好自己動手做囉~
深深覺得在台灣的孕婦真得很幸福,
想吃什麼都很方便~ 前幾天突然很想吃粉圓冰,
QQ涼涼的粉圓配上加了檸檬汁的糖水,
酸酸甜甜的味道,
印象中曾經看過一個周老師的美食教室裡面有粉圓的作法,
剛好家裡有地瓜粉,
趁著週末跑去Manhattan的日本超市買了黑糖,
就開始試做粉圓啦~

因為家裡的地瓜粉所剩不多,
於是參考周老師的配方將每一樣材料減半,

切成丁狀還沒煮的粉圓

煮好後加了黑糖水和檸檬汁的QQ粉圓

從備料到成品整個製作時間大約一小時,
自己做的粉圓不會有煮不熟或太硬的情況,
軟Q程度恰到好處,
重點是材料都很單純沒有添加物也不會有怪味道(之前買到有點臭的乾粉圓),
吃到粉圓冰的那一剎那真是超感動哩!